Mahsulot tavsifi
Karboxvetileloz (CMC) - oziq-ovqat mahsulotlaridan shaxsiy parvarish va farmatsevtikaga qadar turli mahsulotlarda keng qo'llaniladigan ko'p jihatdan qo'llaniladigan ko'p qirrali komponent. Bu o'simlik hujayra devorlarida mavjud bo'lgan tabiiy polimer bo'lgan tsellyuloza hosilasi. CMC tselliya kislotasi bilan tsellyulozni davolash va tselbelozli tsellyuloza to'planishiga karboksimetteretterlar bilan tanishtirish orqali yaratiladi.
CMC asosiy xususiyatlaridan biri bu suv bilan aralashtirilganda yopishqoq jel hosil qilishi mumkin. Bu, masalan, muzqaymoq, soslar va salat kiyinishda oziq-ovqat mahsulotlarida turli xil dasturlarda qimmatbaho shlyapa qiladi. CMC, shuningdek, sut ichimliklar va muzlatilgan shirinliklar uchun stabilizator sifatida ishlatilishi mumkin, ingredient ajratilishining oldini olishga yordam beradi.
KMKning qalinlashishi va barqarorlashtirish xususiyatlariga qo'shimcha ravishda, shuningdek, keng tarqalgan emulsifikator hisoblanadi. Bu degani, bu odatda yog 'va suv kabi o'zaro eksklyuziv komponentlarni aralashtirishga yordam beradi. Bu CMCni mayonez va margarin kabi mahsulotlardagi zaruriy tarkibiy qismga aylantiradi.
Mahsulot xususiyatlari
- Kimyoviy tarkibi: tsellyulozaning glyukoza birligi (-X ning glyukoza birligi) dagi glyukoza birligi (-ch₂koh) bilan almashtiriladi va almashtirish darajasi odatda {~ 1.2.
- erituvchanlik: suvda oson eriydi, organik eritgichlarda erimaydi (masalan, etanol, ateton).
- eritma xususiyatlari:
- yuqori yopishqoqlik (molekulyar og'irlik va almashtirish darajasiga qarab).
- pH barqarorlik: kislota juda kuchli bo'lsa (pH <3) bo'lsa, pH 3 dona oralig'ida barqaror bo'lishi mumkin.
- Tuz qarshiligi: May Gelni yuqori valent metalli ionlari ta'siri ostida (CAB, AL³⁺).
- biokomptivligingiz: toksik bo'lmagan, bezovta qiluvchi, biologik parchalanadigan (ammo emirilish darajasi sekin).
Mahsulotlar Ilovalar
Mahsulotlar haqida ma'lumot
CMC tsellyuloza uchun saqlash sharoitlari odatda salqin, quruq va shamollatilgan joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va yuqori haroratdan saqlanish kerak. Xususan, uni 2-8} darajasida saqlash va parchalanish yoki tarqatishning oldini olish uchun suv yoki namlik bilan aloqa qilishdan saqlaning. Bundan tashqari, uning ishlashini ta'minlash uchun kuchli oksidlovchilar bilan aloqa qilishdan saqlanish kerak.
Qadoqlash va jo'natish
TSS
Issiq teglar: Karboxvetil tlaluloza tolasi, Xitoy karboksetil tolali ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod